Recept kereső
Aszalt szilvával göngyölt báránycomb vadrizzsel recept
Hozzávalók az elkészítéshez
- 40 dkg báránycomb
- 3 szelet bacon
- 15 dkg aszalt szilva
- 0,5 dl szilvapálinka + 0,5 dl víz
- 1-2 ág friss rozmaring
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 dl rozmaringos szőlőmagolaj
- 1 ek kacsazsír
- 5 dkg vaj
- só
- bors
A körethez:
- 15 dkg vadrizs
- 1 kisebb babérlevél
- só
Recept elkészítése:
Előző nap a báránycombot éles késsel lehártyázzuk, majd nagyobb, nyitott szeletté vágjuk és kiklopfoljuk.
A szőlőmagolajba belereszeljük a fokhagymát, a rozmaringot is beleaprítjuk és megborsozzuk...