3 rúdhoz:

• 1 kg sima liszt
• 50 g friss élesztő
• 1 tk só
• 1 púpos ek tejföl
• 1 dl étolaj
• langyos víz

Töltelékhez:

• 50 dkg füstölt kolbász
• 30 dkg sajt
• pizzakrém

• 1 felvert tojás a kenéshez

• 2 dl whiskey
• 1 csomag főzés nélküli pudingpor (vanília, csokoládé vagy mogyoró)
• 500 ml tej
• 500 ml habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg porcukor

• személyenként 2 szelet nyers, füstölt sonka
• 4 tojás
• 2 ek zsír vagy 4-5 ek étolaj
• ízlés szerint só, bors, fűszerpaprika

Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg vaj/ margarin
• 4 tojás sárgája
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• pici só

Töltelékhez:

• 4 tojás fehérje
• 25 dkg kókusz
• 30 dkg cukor

• 4 db tojás
• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• 1dl kávé
• fél sütőpor

A krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 1 vaníliás cukor
• 10 dkg cappuccinos csokoládé ízű port
• 1/2 fiola rumaroma
• 1dl tejföl
• 5 dkg porcukor

A megsült tészta locsolásához:

• kb 1 dl főzött cappuccino

• 60 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 0,5 dl tej
• 2 tk só
• 0,5 dl napraforgó olaj
• 3 tojássárgája

Lekenéshez:

• 1 tojás

Tésztához:

• 6 tojásfehérje
• 25 dkg cukor
• 25 dkg darált dió
• 15 dkg tere-fere keksz darálva
• 12 g sütőpor
• 4 evőkanál víz

Krémhez:

• 6 tojássárgája
• 3 dl tej
• 3 púpozott evőkanál liszt
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg cukor
• 5 dkg csokoládé
• 25 dkg vaj

Tetejére:

• 3 dl habtejszín

Díszítéshez:

• 4 dkg olvasztott csokoládé

• 1/2 fej hagyma + olaj
• 60 dkg csirkemell filé (vagy olyan hús ami van otthon)
• 2-3 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyem gyökér
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg gomba
• 20 dkg csemege kukorica
• 2 ek. liszt
• 2 dl húsleves vagy 1 tyúkhús kockából készült leves
• 1 kg krumpli
• kevés tej, vaj
• kevés sajt a tetejére

• 50 dkg csirkemáj
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek tyúkzsír
• 1 púpos kk morzsolt majoránna
• 1 púpos tk fűszerpaprika
• 0,5 dl víz
• 2 nagy csipet só

• 1,5 kg marhalábszár lehártyázva, felkockázva
• 4 fej vöröshagyma apróra vágva
• olaj
• fűszerpaprika
• 1 paradicsom, meghámozva, apróra vágva
• 1 paprika apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• só
• bors
• őrölt kömény
• vörösbor
  

Hozzávalók kb 24 darabhoz:

• 20 dkg búzaliszt
• 5 dkg kukoricaliszt
• 25 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 5 dkg holland kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• csipet só
• a tetejére: lekvár és fehércsoki

A pácoláshoz:

• 200 ml tej
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 tk majoránna

A pástétomhoz:

• 500 g sertésmáj
• 1-1 ek zsír és vaj
• 1 db közepes lila hagyma
• 2 ek Donum Terrae Diókrém
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 tk friss majoránna
• tengeri só
• színes borskeverék
• 2-3 friss zsálya levélke (vagy 1 kk szárított)
• 30 g aszalt sárgabarack

A gyümölcsös aszpikhoz:

• 2 nagyobb narancs
• 30 g aszalt sárgabarack
• 1 tk citromlé
• 3 ek barna cukor
• zselatin ( a gyümölcspép mennyiségéhez igazítva)

• 2,5 l víz
• 25 dkg zöldbab
• 1 nagy sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 20 dkg kolozsvári szalonna (füstölt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kk fűszerpaprika
• 6 zellerlevél (1 szál)

• 50 dkg csirke vagy pulykamell
• 2 szál nagyobb répa
• 2 szál gyökér
• 1 kisebb zellergumó
• 1 vöröshagyma
• 3 – 4 gerezd fokhagyma
• 2 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors, chilipaprika
• 1 citrom leve
• olaj

A laphoz:

• 0,5 bögre étkezési keményítő
• 1 bögre liszt
• 0,5 bögre keserű kakaópor
• 2 tk őrölt kávé
• 1 bögre cukor
• 1 bögre tej
• 0,5 bögre olaj
• 1 tojás
• 0,5 cs. sütőpor

A krémhez:

• 3 tojás sárgája
• 4 dl tej
• 1,5 ek étkezési keményítő
• 5 dkg vaj
• 2-3 ek tejföl
• 2 nagy marék dió
• 2,5 dl habtejszín
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 cs. Bourbon vaníliás cukor
• 4 ek + 2 ek kristálycukor
• 1 tasak habfixáló

A díszítéshez:

• tortadara/tejszín/dió